online магазин
фермерских продуктов
Алматы
+7 707 878 87 21 КОРЗИНА пуста
Молоко, сыр, яйца
Мясо и птица
Овощи и фрукты
Кулинария и хлеб
Сладости
Бакалея
Рыба
Заморозка
Non-food
Пробная корзина

Кумыс

 
 
Нет отзывов
ВТ
ЧТ
СБ
Енлик Тореходжаева
 

Наш Кумыс- это большой труд, настоящая  ручная работа,  сделанная в наших традициях!

Состав:  белки (2-2,5%), жиров (1-2%) и сахара (3-4,5%) Витаминный состав продукта включает: до 200 мг витамина C на литр, витамины группы B, витамины PP, D, A, E. Минералы в напитке: кальций, фосфор,магний, молочная кислота и биотин.
Цена: 1 280  тг.
-
+

Мы готовим Кумыз в единственно возможной посуде-деревянной кубi. Взбиваем же его деревянным пыспеком и с правильной скоростью. При взбивании  пыспеком в кубi движение  происходит  вверх и вниз, то есть  вертикально, вздымая  постоянно всю массу кумыса  и соответственно,  насыщая его кислородом, что критично важно  для лакто и других   бактерий - одной из драгоценностей  этого супернапитка.  

Во вторых,  мы коптим бочки дымом тобылгы,  или шишек,  или яблоневых веток, что придает ему  легкий  аромат копчения. 

В третьих, мы пасём своих кобыл в  Талгарских  горах.  Здесь слово  " пасём" надо писать огромными буквами. Из года в год,  преодолевая сопротивление  и  возражения  своих рабочих,  я настаиваю на этом и наши кобылы не стоят круглосуточно месяц за месяцем в конюшне и не пасутся вдоль трасс, они пасутся на чистых травах гор, выбирая ту травинку что им нужна и по нраву.

Наш Кумыс- это большой труд, настоящая  ручная работа,  сделанная в наших традициях!

Технология изготовления кумыса практически  аналогична технологии  изготовления вина : в обоих случаях процесс  брожения вследствие обилия  природных  сахаров играет первую скрипку.

Продуктами сбраживания бактериями кумыса являются замечательные вещи : молочная кислота, спирт, углкислый газ и полезные дрожжи.

Помимо  множества витаминов : А, В, Д, Е, С  и  минералов  Ca, K, Na, I, Co, Zn, Mn,Cu, Fe,Al,  жирных кислот, которые наш организм не в состоянии  самостоятельно  синтезировать, гормоноподобных активных веществ,  полезных жиров, живой дружественной для нас флоры, - всего и не перечислить, и каждый из 40 таких активных  веществ играет свою роль в исцелении человека,  - углекислый газ  играет большую роль в восстановлении лёгких.

Енлик Тореходжаева

Моя ферма расположена в замечательном месте - в верхней части посёлка Туздыбастау, выше Талгарской трассы, упирающуюся в предгорье, я приобрела ее 7 лет назад, и занимаюсь я в настоящее время немно

Отзывов нет
Енлик Тореходжаева

Моя ферма расположена в замечательном месте - в верхней части посёлка Туздыбастау, выше Талгарской трассы, упирающуюся в предгорье, я приобрела ее 7 лет назад, и занимаюсь я в настоящее время немно

Похожие товары

Подпишитесь на рассылку

Акции только для подписчиков
Отправить